BOBKOVÝ LIST MLETÝ

Tato aromatická kořenící směs je hojně využívána ve smetanových omáčkách, voňavých polévkách, kyselých jídlech a při nakládání masa, okurek či hub. Skvěle se hodí také k pečení masa, zejména zvěřiny, a k přípravě marinád nebo teriny. Spolu s tymiánem tvoří důležitou součást bouquet garni – tradiční svazku bylinek. Zajímavostí je i použití čerstvého listu při přípravě anglického mléčného pudinku, kdy se před zapečením naaranžuje na povrch pokrmu.